26 Ιουλ 2024
By [email protected]

Εθνική Ημέρα Τεκίλας …

Αν αγαπάς την Τεκίλα, τότε θα χαρείς να μάθεις ότι το αγαπημένο σου ποτό έχει τη δική του ξεχωριστή ημέρα ! Η 24η Ιουλίου γιορτάζεται ως η Εθνική Ημέρα Τεκίλας ! Mια ημέρα φόρος-τιμής σε ένα απόσταγμα της μεξικάνικης παράδοσης, όπου πολλοί εκείνη την ημέρα.. το γιορτάζουν, καταναλώνοντας το εθνικό αυτό ποτό του Μεξικού!

Η αυθεντική τεκίλα παράγεται μόνο στο Μεξικό. Είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παράγεται από το φυτό μπλε αγαύη (Agave tequilana), το οποίο μοιάζει με κάκτο, αλλά στην πραγματικότητα είναι παχύφυτο.

Προέρχεται κυρίως από την περιοχή γύρω από την πόλη Τέκιλα, περίπου 65 χιλιόμετρα βορειοδυτικά από τη Γουαδαλαχάρα και στα υψίπεδα (Λος Άλτος) στα βορειοδυτικά της μεξικανικής πολιτείας Χαλίσκο. Η τεκίλα σερβίρεται συνήθως στο Μεξικό σκέτη και στον υπόλοιπο κόσμο ως σφηνάκι με αλάτι και λεμόνι!

Παρακάτω θα αναφέρουμε τα είδη της Τεκίλας:

• Blanco (Άσπρη): Μη παλαιωμένη ή παλαιωμένη έως 2 μήνες. Διαθέτει διαυγές χρώμα και έντονη γεύση αγαύης.

Rooster roho blanco tequila, Olmeca tequila blanco, blanco jose Cuervo

• Reposado (Ξεκούραστη): Παλαίωση 3 έως 11 μήνες. Αποκτά χρυσαφένιο χρώμα και πιο ήπιες γεύσεις.

Rooster reposado tequila, Olmeca tequila reposado, reposado jose Cuervo

• Añejo (Παλαιωμένη): Παλαίωση 1 έως 3 έτη. Χαρακτηρίζεται από κεχριμπαρένιο χρώμα και σύνθετες γεύσεις.     1942 Don Julio anejo, Corralejo tequila anejo

• Extra Añejo (Πολύ Παλαιωμένη): Παλαίωση άνω των 3 ετών. Έχει σκούρο χρώμα και πλούσιες γεύσεις.

Aξίζει να αναφερθούμε ότι έχουμε και τη Mezcal Tequila, όπου παρασκευάζεται από την καρδιά του φυτού αγαύης, που ονομάζεται piña. Η λέξη mezcal προέρχεται από τη λέξη mexcalli(Ναχουάτι), που σημαίνει "ψημένη αγαύη" με καπνιστή, δυνατή γεύση!! H Mezcal παρασκευάζεται από περισσότερα από 30 είδη, ποικιλίες και υποποικιλίες αγαύης, σε αντίθεση με την τεκίλα, η οποία παρασκευάζεται μόνο με μπλε αγαύη. Το φυτό αγαύης ανήκει στην οικογένεια Agavaceae , η οποία έχει σχεδόν 200 είδη. Αν και άλλα είδη mezcal δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο η τεκίλα , το Μεξικό εξάγει το προϊόν, κυρίως στην Ιαπωνία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, και οι εξαγωγές αυξάνονται καθώς το ποτό αυξάνεται σε δημοτικότητα.

Guerrero mezcal clase azul 100% agave, Bruxo x espadin-barril joven mezcal, San cosme oaxana blanco tequila mezcal

Γιόρτασε λοιπόν, αυτή την ημέρα με όλα τα είδη της Τεκίλας, καθώς και με τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ με βάση την τεκίλα, όπου είναι η Μαργαρίτα ή Paloma και η Tequila Sunrise !

                             

   

                                                                                             Καλή σας απόλαυση,